Turkiet vill EU-skydda dönerkebab

Likt italiensk pizza och fransk champagne Turkiet har ansökt om att deras traditionella dönerkebab ska få en skyddad status inom EU, liknande skydd som italiensk pizza och fransk champagne. Om ansökan godkänns, betyder det att

Sammanhang: ...Syftet med ansökan är att bevara det traditionella sättet att tillaga en dönerkebab, som anses ha förändrats när den spridits i Europa. Om EU godkänner ansökan, kommer restauranger behöva följa dessa nya regler för att få kalla sin maträtt för dönerkebab. ...

Omnämnda platser: Turkiet, Europa.

Debatt: Vad händer när transporterna till Lycksele från köket i Umeå inte fungerar?

Vi är övertygade om att medborgarna och Lycksele sjukhus skulle vinna på att få fortsätta vara unika och utifrån sina lokala förutsättningar tillaga maten på sjukhuset med de lokala råvaror som finns, skriver Ewa-May Karlsson (C), gruppledare Region Västerbotten

Sammanhang: ...Vi är övertygade om att medborgarna och Lycksele sjukhus skulle vinna på att få fortsätta vara unika och utifrån sina lokala förutsättningar tillaga maten på sjukhuset med de lokala råvaror som finns, skriver Ewa-May Karlsson (C), gruppledare Region Västerbotten och Malin Svensson (C), ersättare regionstyrelsen....

Omnämnda platser: Umeå, Lycksele. Omnämnda personer: Malin Svensson.

”Om du vill ha mat ska du gå till Söder”

I dag berättar de tre handlarna om vägen till Söder – stadsdelen med i särklass flest internationella livsmedelsbutiker. Maher Zin har gått från flykting till en lyckans ost. Hanna Ton vågade lämna industrin och uppfylla sin dröm. Gregory Labecki fick smaka

Sammanhang: ...Kunderna består av asiater och svenskar, 50-50. Vi hjälper dem med råd om hur de ska tillaga maten. Pho bo är en rätt som vi själva brukar laga när våra barn, som bor i Göteborg, kommer på besök. ...

Omnämnda platser: Syrien, Åmål, Södergatan. Omnämnda personer: Chan Duong, Nor Hussein, Gregory Labecki.

Insändare: Tillaga maten i Lycksele

Den aktuella frågan på Lycksele sjukhus handlar om så mycket mer än var maten tillverkas. Det handlar om Lyckseles attraktivitet och möjlighet att få folk att våga flytta hit. Det handlar om arbetstillfällen, det handlar om våra patienter, det handlar omvår

Sammanhang: ...Insändare: Tillaga maten i Lycksele...

Omnämnda platser: Tillaga, Lycksele. Omnämnda personer: Anna Ackemo.

Ägg – världens bästa och roligaste livsmedel?

Ägg är näringsrika, praktiska att ta med sig att äta på språng när de är kokta och dessutom roliga. Det finns mycket man kan göra av ägg, både i matväg och för lekar. I påsk köper svenskarna ungefär 70 miljoner ägg – men vad kan vi göra med dem? Läs merom

Sammanhang: ...En gång i tiden räknade man också en kocks skicklighet i hur många rätter hen kunde tillaga av ägg, enligt Richard Tellström, docent i måltidskunskap. Ända in på 1980-talet hade alla bättre svenska restauranger en handfull äggrätter på menyn. – Ägg är ett väldigt nyttigt livsmedel, det innehåller i princip alla näringsämnen vi behöver: vitaminer, mineraler och rent protein som kroppen tar till sig bra. ...

Omnämnda platser: Japan, Paraguay, Colombia. Omnämnda personer: Håkan Burlin, Richard Tellström, Mats Lundin.

Svartmunnad smörbult – ett bekymmer som ska ätas upp

Den invasiva fiskarten svartmunnad smörbult sprider sig i Östersjön - nu är tanken att den ska hamna på tallriken för att på så vis hålla nere bestånden. Via ett Interreg Baltic sea-projekt satsas ca 40 miljoner kronor på att hitta sätt att fiska och tillaga

Sammanhang: ...Via ett Interreg Baltic sea-projekt satsas ca 40 miljoner kronor på att hitta sätt att fiska och tillaga den svartmunnade smörbulten så att den faller konsumenter runt Östersjön i smaken....

Omnämnda platser: Östersjön.

Debatt: Kriskost

Debatt: Kriskost Publicerad Thursday, 01 February 2024, 18:30 av Insändare Josefina Guttman från LRF:s kommungrupp Lidköping riktar kritik mot MSB och deras kriskost. Kriskost, smaka på ordet? Smakar det torrt, saftigt, eller kanske underbart? Om man ska

Sammanhang: ...Om man ska följa Myndigheten för samhällsskydd och beredskap, MSBs råd för kriskost, föreslår de svamppasta, korvrulle med paprikamajjo och pasta med tomat och linssås. Kanske inte så tokigt, enkelt att förvara och tillaga och det funkar fint att slänga ihop på triangaköket. Vi tycker att MSB har missat en viktig poäng. ...

Omnämnda platser: LRF:s, Lidköping, Sverige. Omnämnda personer: Josefina Guttman.

Middagstipset: Bifftaco i tortilla med spröd, vit majs

En nyhet har kommit ut på hyllan i matbutiken. Kanske har du redan provat den? Santa Maria Tortilla White Corn i liten storlek är en höjdpunkt när helgen och fredagsmyset närmar sig. En klassisk tortilla baserad på vit majs är jättegott. Vi har smakat! En

Sammanhang: ...Sätt ugnen på 200⁰C Lägg kycklingen i en ugnssäker form, blanda Spice Paste Chicken Tacos med vatten och blanda med kycklingen, tillaga i ugnen i ca 15-20 minuter, tills kycklingen är genomstekt. Rosta majs i en torr panna tills den får lite färg, tillsätt grädde, chiliflakes och salt. ...

Omnämnda platser: Spice, Santa Maria. Omnämnda personer: White Corn, Maria Spice, Maria White Corn.

Populära soppan hotad: "Något som inte stämmer"

Det kan dröja innan man kan tillaga ärtsoppa. Ny skörd visar nämligen att ärtan förändrats.

Sammanhang: ...Det kan dröja innan man kan tillaga ärtsoppa. Ny skörd visar nämligen att ärtan förändrats....